Speisen

Einfach vorweg. Zum naschen für alle

Tiroler Speck mit unserem gerösteten Brot

Kurz gebratenes Tatar

Mit Eigelb, Schalotten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Meerrettich und hausgemachter Focaccia

Unser Tatar

Angemacht mit Cognac, Eigelb, Schalotten, Sardellen, Senf, Tabasco, Kapern und Petersilie, dazu unser geröstetes Kästlebrot

Sanft geräucherte Lachsforelle

Mit Weißweinschaum, Kartoffelcreme und Kaviar

Gebackenes Ragout vom hällischen Schwein

Mit Feldsalat saurem Gemüse Croutons und Himbeerdressing

Salat von gelben Pflaumen

mit Honig Ziegenfrischkäse Walnüssen und unserem gerösteten Brot

Unsere Salate werden mit weißem Balsamicodressing mariniert

Alternativ servieren wir Ihnen gerne den Salat mit Essig-Öl Dressing

Kleiner Blattsalat

Mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten und weißem Balsamicodressing

Großer Blattsalat

Mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten und weißem Balsamicodressing

Großer Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse

unserem Weißen Balsamicodressing, , Tomaten, Gurken, Karotten und gerösteten Kürbiskernen

Großer Blattsalat mit Rostbratenstreifen

Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten, und weißem Balsamicodressing

Kürbiscremesuppe

Mit Curry und Vanille

Krustentierschaumsuppe

Mit Schnittlauch und Croutons

Kraftbrühe von der Barbarie Ente

Mit Schnittlauch und Grießnocken

Sauerbraten vom Rinderfilet

24 Stunden mariniertes Rinderfilet Mit Rahmrosenkohl und Kartoffelpüree

Hausgemachte Gnocchi

Mit Walnüssen sautiertem Radiccio und Blauschimmelkäse

Halbe französische Bauernente

Mit Rotkohl und zweierle Knödel

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet

Mit Tomaten Velouté Blumenkohl und Gnocchi

Weißweinrisotto

Mit Parmesan und geschmortem Hokkaido

Filet vom Kabeljau

Mit Grillgemüse und schwarzem Piemont Reis

Zart geschmortes Ragout vom heimischen Reh

Mit Preiselbeeren Wurzelgemüse und Spätzle

Unser Klassisches Tatar

Angemacht mit Cognac, Eigelb, Schalotten, Sardellen, Senf, Tabasco, Kapern und Petersilie, dazu unser geröstetes Kästle Brot

Cordon Bleu vom Kalb

mit belgischen Fritten und Preiselbeeren

Wiener Schnitzel

Mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

Schwäbischer Rostbraten

Mit Schmorzwiebeln Spätzle und kleinem Beilagensalat

Hausgemachte geschmälzte Maultaschen

Mit Kartoffel-Gurkensalat

Unsere Currywurst Deluxe

Mit belgischen Fritten unserer Currywurstsauce und kleinem Beilagensalat

Schnitzel mit Pommes

Paniertes Kalbsschnitzel mit unseren belgischen Fritten

Schnitzel mit Spätzle

Paniertes Kalbsschnitzel mit unseren hausgemachten Spätzle und Sauce

Chicken Nugget vom Maishuhn

Mit belgischen Fritten

Backfisch vom Kabeljau

Mit Kartoffel-Gurkensalat oder belgischen Fritten

Hausgemachte Spätzle mit Sauce

Portion belgische Fritten

Kleine Kugel hausgemachtes Eis

nach Tagesangebot

Große Kugel hausgemachtes Eis

nach Tagesangebot

Apfel- Mohntarte

Mit Zimteis und Sahne

Lauwarmer Schokoladen- Lebkuchen

Mit Orangen- Zimteis und Sahne

Geeistes Tiramisu

mit Krokant und Schokoladensauce

Unsere selbstgemachten Pralinen zum Verschenken

4 unserer Pralinen in einer schönen Geschenkbox

Walnusseis

Mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne

Dreierlei Hauspralinen

Mit einem Illy Espresso

Affogato

Unser hausgemachtes Vanilleeis mit Illy Espresso