Speisen

Einfach vorweg. Zum naschen für alle

Tiroler Speck mit unserem gerösteten Brot

Kurz gebratenes Tatar

Mit Eigelb, Schalotten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Meerrettich und hausgemachter Focaccia

Unser Tatar

Angemacht mit Cognac, Eigelb, Schalotten, Sardellen, Senf, Tabasco, Kapern und Petersilie, dazu unser geröstetes Kästlebrot

Gegrillte Tintenfischtube

mit Aioli Mango-Koriandersalsa und geröstetem Brot

Kleines Trüffelrisotto

mit gebratenen Steinpilzen schwarzem Sommertrüffel frischen Kräutern und Parmesan

Gebratene Riesengarnele

Mit Curryschaum Salat von Melonen Gurken und Süß-sauren Zwiebeln

Unsere Salate werden mit weißem Balsamicodressing mariniert

Alternativ servieren wir Ihnen gerne den Salat mit Essig-Öl Dressing

Kleiner Blattsalat

Mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten und weißem Balsamicodressing

Großer Blattsalat

Mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten und weißem Balsamicodressing

Großer Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse

unserem Weißen Balsamicodressing, , Tomaten, Gurken, Karotten und gerösteten Kürbiskernen

Großer Blattsalat mit Rostbratenstreifen

Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten, und weißem Balsamicodressing

Krustentiercremesuppe

Mit frischem Schnittlauch und Croutons

Pfifferlingsschaumsuppe mit frischen Pfifferlingen und Schnittlauch

Lachsfilet vom Big Green Egg

Citrus-Nage eingelegten Zitronen und Orangen mediterranem Gemüse und Parmesankartoffeln

Roulade vom Maishuhn

Gefüllt mit Tiroler Bauchspeck und Büffelmozzarella mit Tomatenbonbons Ratatouille und hausgemachten Gnocchi

Surf and Turf - US-Steakhüfte vom Big Green Egg und Garnele

mit Rotweinjus sautiertem Marktgemüse und Kartoffelpüree

Calamarata

mit sautierten Pfifferlingen Kräutern und geriebenem Parmesan

Medaillons vom Seeteufel

Mit Wildem Brokkoli und "Mezzi ditali Rigati" mini Rigatoni in Safransauce

Kalbssteakhüfte

mit Kräuterbutter sautieren Pfifferlingen und Röstkartoffeln

Unser Klassisches Tatar

Angemacht mit Cognac, Eigelb, Schalotten, Sardellen, Senf, Tabasco, Kapern und Petersilie, dazu unser geröstetes Kästle Brot

Cordon Bleu vom Kalb

mit belgischen Fritten und Preiselbeeren

Wiener Schnitzel

Mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

Schwäbischer Rostbraten

Mit Schmorzwiebeln Spätzle und kleinem Beilagensalat

Hausgemachte geschmälzte Maultaschen

Mit Kartoffel-Gurkensalat

Unsere Currywurst Deluxe

Mit belgischen Fritten unserer Currywurstsauce und kleinem Beilagensalat

Schnitzel mit Pommes

Paniertes Kalbsschnitzel mit unseren belgischen Fritten

Schnitzel mit Spätzle

Paniertes Kalbsschnitzel mit unseren hausgemachten Spätzle und Sauce

Chicken Nugget vom Maishuhn

Mit belgischen Fritten

Backfisch vom Kabeljau

Mit Kartoffel-Gurkensalat oder belgischen Fritten

Hausgemachte Spätzle mit Sauce

Portion belgische Fritten

Tiramisu-Törtchen

mit Löffelbiskuitcrumble und Espresso-Vanilleeis

Affogato

Unser hausgemachtes Vanilleeis mit Illy Espresso

Affogato mit Softeis

Unser hausgemachtes Softeis mit Espresso

Walnusseis

Mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne

Kleine Kugel hausgemachtes Eis

nach Tagesangebot

Große Kugel hausgemachtes Eis

nach Tagesangebot

Dreierlei Hauspralinen

Mit einem Illy Espresso

Unsere selbstgemachten Pralinen zum Verschenken

4 unserer Pralinen in einer schönen Geschenkbox

Illy Frozen Crema

Frozen Espresso Latte, die kleine Süße Erfrischung

Im eigenen Saft geschmorter Weinbergpfirsich

mit dreierlei Pistazie und Lavendelcroutons