Speisen

Vorspeise

Einfach vorweg. Zum naschen für alle

Tiroler Speck mit unserem gerösteten Brot

8,50 €

Kurz gebratenes Tatar

Mit Eigelb, Schalotten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, frisch geriebenem Meerrettich und hausgemachter Focaccia

24,00 €

Unser Tatar

Angemacht mit Cognac, Eigelb, Schalotten, Sardellen, Senf, Tabasco, Kapern und Petersilie, dazu unser geröstetes Kästlebrot

24,00 €

Knusprige Keule von der Barbarie Ente

Mit gelben Linsen und Koriander- Joghurt

18,00 €

Schwäbische Ceviche

gebeiztes Filet von der Schwarzwaldforelle mit saurem Gemüse Apfel und Frisee

18,00 €

Geschmorter Hokkaido

Knusprige Tarte mit Kürbis Ziegenkäse Apfel und Walnusskernen

18,00 €

Salate

Unsere Salate werden mit weißem Balsamicodressing mariniert

Alternativ servieren wir Ihnen gerne den Salat mit Essig-Öl Dressing

Feldsalat mit Himbeerdressing

karamelisierten Walnüssen

12,00 €

Kleiner Blattsalat

Mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten und weißem Balsamicodressing

6,00 €

Großer Blattsalat

Mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten und weißem Balsamicodressing

10,50 €

Großer Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse

unserem Weißen Balsamicodressing, , Tomaten, Gurken, Karotten und gerösteten Kürbiskernen

16,50 €

Großer Blattsalat mit Rostbratenstreifen

Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, Karotten, und weißem Balsamicodressing

17,50 €

Suppen

Cremesuppe vom Hokkaido

mit Curry und Vanille

9,50 €

Krustentiercremesuppe

Mit Croutons und Kräutern

9,50 €

Kraftbrühe von der Barbarie Ente

Mit Grießnocken und Kräutern

9,50 €

Hauptgang

Halbe französische Barbarie Ente

Mit Orangen- Majoranglace Rotkohl und zweierlei Knödel

36,00 €

Filet von der Dorade

mit Mais und Safranrisotto

29,00 €

Ragout vom Hirschkalb

mit Preiselbeeren und Spätzle

25,00 €

Gegrilltes Filet von der Gelbschwanzmakrele

mit Garnele wildem Brokkoli und Süßkartoffelcreme

42,00 €

Zart geschmorter Sauerbraten

Mit Rahmrosenkohl und Serviettenknödel

26,00 €

In Balsamico sautierter Chicorée

Mit konfierten Orangen Croutons und Kartoffelstampf

18,00 €

Klassiker

Unser Klassisches Tatar

Angemacht mit Cognac, Eigelb, Schalotten, Sardellen, Senf, Tabasco, Kapern und Petersilie, dazu unser geröstetes Kästle Brot

35,00 €

Cordon Bleu vom Kalb

mit belgischen Fritten und Preiselbeeren

29,00 €

Wiener Schnitzel

Mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

28,00 €

Schwäbischer Rostbraten

Mit Schmorzwiebeln Spätzle und kleinem Beilagensalat

35,00 €

Hausgemachte geschmälzte Maultaschen

Mit Kartoffel-Gurkensalat

16,00 €

Unsere Currywurst Deluxe

Mit belgischen Fritten unserer Currywurstsauce und kleinem Beilagensalat

14,50 €

Kinder

Schnitzel mit Pommes

Paniertes Kalbsschnitzel mit unseren belgischen Fritten

9,50 €

Schnitzel mit Spätzle

Paniertes Kalbsschnitzel mit unseren hausgemachten Spätzle und Sauce

9,50 €

Chicken Nugget vom Maishuhn

Mit belgischen Fritten

9,50 €

Backfisch vom Kabeljau

Mit Kartoffel-Gurkensalat oder belgischen Fritten

9,50 €

Hausgemachte Spätzle mit Sauce

4,50 €

Portion belgische Fritten

4,50 €

Dessert

Unsere selbstgemachten Pralinen zum Verschenken

4 unserer Pralinen in einer schönen Geschenkbox

9,00 €

Kleine Kugel hausgemachtes Eis

nach Tagesangebot

3,00 €

Große Kugel hausgemachtes Eis

nach Tagesangebot

4,00 €

Affogato

Unser hausgemachtes Vanilleeis mit Illy Espresso

7,50 €

Walnusseis

Mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne

9,00 €

Lauwarmes Zwetschgenkompott

Mit Streuseln und Zimteis

8,00 €

Mousse von der Zartbitterschokolade

mit Pistazien

10,50 €

Dreierlei Hauspralinen

Mit einem Illy Espresso

7,50 €